Et maintenant, il n'y a plus qu'à s'y mettre !
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Proportions :
pour 4 personnes :
- 80 gr chocolat noir
- 3 oeufs
- 3 cuil. soupe crème fouettée
- chocolat râpé
Préparation :
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, puis incorporer les jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement au chocolat. Répartir la préparation dans quatre ramequins et laisser prendre au réfrigérateur.
Disposer une rosette de crème au centre de chacun des ramequins et décorer avec les copeaux de chocolat.
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