Vous trouverez ici quelques informations et concepts de base de l'oenologie. Je n'ai hélàs plus autant de temps à y consacrer donc j'ai peur que ces pages n'évoluent pas beaucoup ... mais on ne sait jamais !
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"Une seule coupe de vin vaut cent coeurs
et cent religions;
Un trait de vin vaut l'empire de la Chine.
Hors du vin, ce rubis, il n'y a point de salut sur terre
Une seule chose acide valant
mille âmes douces."
(Omar Khayyãm, Quatrain 85)
Autour du vin
Une revue
Un caveau
Des poèmes...
Le vin en France et sur Internet
Rêvons un peu...
Quelques sites à visiter
La dégustation du vin
Quelques principes élémentaires
Analyse visuelle : la robe du vin
Analyse olfactive
Analyse gustative
Vocabulaire de dégustation
Exemple de dégustation
La fabrication du vin
Des vignes ...
... à la production
... et au stockage
Choisir le bon vin
Choisir le bon vin (à venir)
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