Pâte à crêpes


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Et maintenant, il n'y a plus qu'à s'y mettre !
 

Proportions :

pour environ 10 crêpes :
  •   250 gr farine
  •   3 oeufs
  •   1/4l eau
  •   1/4l lait
  •   1 pincée sel
  •   1 cuil. soupe sucre
  •   1 cuil. soupe huile
  •   1 parfum : rhum, kirsch, eau de fleur d'oranger

Préparation :

Mettre tous les ingrédients sauf le lait et l'eau dans le bol. Mélanger et ajouter peu à peu l'eau.
Travailler jusqu'à obtention d'une crème lisse.
Verser le lait en tournant.
Laisser reposer 15 minutes,
Faire cuire chaque crêpe avec une noisette de beurre ou un peu d'huile sur la crêpière.

maison/home   Catherine Lamy-Bergot,
Dernière modification : 1er septembre 2004
Last modification : September 1st, 2004
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